Name: ● 【送料無料】 中浅煎り ブラジル テイスト・オブ・ハーベスト シッチョ・バングロリア TOH#17 SITIO VANGLORIA ( コーヒー ) ※同梱不可
Brand: TAKAMURA COFFEE ROASTERS
SKU: 4571623765608
Price: 3200.0 JPY
Availability: InStock

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□商品名／TOH#17 SITIO VANGLORIA
□産　地／BRAZIL Campestre - Região Vulcânica (ブルカニカ地方のカンペストレ)
□農園名／SITIO VANGLORIA(シッチョ・バングロリア農園)
□農園主／José Cláudio Muniz and Andreia Martins Muniz (ジョゼ・クラウジオ・ムニスとアンドレイア・マルチンス・ムニス)
□品種／イエローカトゥアイ、レッドカトゥアイ
□精選方法／Natural
□標　　高／1150m
□焙煎度／中浅煎り
□フレーバー／オレンジ／ローステッドアーモンド／キャラメル

温度とともに解き放たれる、
熟したオレンジの酸とアーモンドの香ばしさ。

ブルカニカ地方というのは、南ミナス地域の一部とモジアナ地域の一部が含まれるエリアで、その昔火山がありましたが8000万年前に爆発し、今はカルデラとなったポッソスデカルダス市を中心に、火山灰土壌と標高の高さによって、独特のテロアールを持つエリアです。

Taste of Harvest (ToH) とは？
もともとはアフリカ諸国で始まった品質競技会ですが、ブラジルでも開催されており、「その年の収穫の中で特に優れたカップクオリティを持つもの」に与えられる称号です。

【名称】コーヒー
【原材料名】コーヒー豆
【賞味期限】焙煎日より3ヶ月
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい
【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社
〒550-0002 大阪府大阪市江戸堀2-2-18

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PRODUCT STORY

生産地レポート

火山性土壌が育む、
ブルカニカ地方のテロワール

シッチョ・バングロリア農園は、ブラジル南ミナスの“Região Vulcânica（ブルカニカ地方）”に位置しています。この地域は、かつて火山活動によって形成された火山灰土壌と高標高環境を持ち、ブラジルでも独特のテロワールを生み出すスペシャルティコーヒー産地として知られています。山岳地帯特有の冷涼な気候と豊かな自然環境に恵まれ、農園によっては標高1,250mに達するエリアも存在します。

● 【送料無料】中浅煎りブラジルテイスト・オブ・ハーベストシッチョ・バングロリア TOH#17 SITIO VANGLORIA ( コーヒー ) ※同梱不可生産地レポート途中画像

家族で受け継ぐコーヒーづくり
農園を営むジョゼ・クラウジオ氏とアンドレイア氏は、結婚以来この土地でコーヒーと酪農に携わってきました。現在では息子たちも加わり、家族一体となって農園運営を続けています。
長年の努力と恵まれた環境条件が実を結び、2024年にはエスペシャリズモ・プログラムに初認定。
初出品ながら88点という高評価を獲得し、農園にとって大きな転機となりました。

品質向上への取り組みと未来
アンドレイア氏は、女性生産者支援プロジェクト「Donas do Café」にも参加。
SMCとCooxupéによる技術支援を受けながら、スペシャルティコーヒー生産について学び続けています。
農園には舗装パティオや乾燥機、脱殻機などの設備も整えられており、シンプルながら丁寧に管理された生産体制を構築。毎年さらなる品質向上を目指し、継続的な挑戦を続けています。

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